制作龙须酥的流程
龙须酥拉丝机主要用于龙须酥拉丝工艺
1、采用液压系统工作,稳定方便。
2、拉力均匀,不粘拉杆。
3、底部可加热,降低糖冷却速度。

龙须酥拉白机拉白机主要用于糖浆拉白
1、拉力均匀,不粘杆
2、不锈钢材质,干净卫生。

适用范围:
该设备主要适用酥心糖,丝光糖,老姜糖,以及各色糖果拉白出利之用。
操作方法
将熬煮好冷却到一定温度的糖膏放在三根不锈钢棒上开启开关往返上下十多次,直到糖膏变白,变松时即可取下。
熬糖锅冷却台

主要用于熬制糖浆,冷却糖浆。
1、熬糖可时间控制,温度数字显示可预设定。
2、导热油加热,温度稳定不糊底
3、冷却台半用冷自动循环系统,水热量易挥发,糖浆冷却快。